酥炸五花肉的家常做法 酥炸五花肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料 ：明笋丝，鸡杂，做法做法木耳，大全鱿鱼，家常青红椒，锅烧莲藕，法大法锅香叶 ，烧肉视频八角  ，葱，姜，蒜 ，豆瓣酱 ，盐，油 ，酱油，料酒 ，干辣椒

?1 、备好主料，焯水，青红椒除外

2 、备好调料

3、爆香料  ，捞起

4 、爆姜蒜、干辣椒 ，下料，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克，青辣椒100克
，生抽8克，蚝油5克 ，食用盐2克，胡椒粉3克
，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片 。准备一个干净的盆 ，将切好的猪肉片放入盆中
，倒入适量清水浸泡10分钟 。

第二步 ，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中
，加入适量料酒，盐 ，胡椒粉，淀粉，蛋清
，用手抓拌均匀腌制15分钟
。

第四步 ，把准备好的青辣椒 ，用水清洗干净后，改刀切辣椒条 。葱姜去皮后改刀切葱花 ，姜末备用。

第五步 ，先将锅烧热，然后倒入适量的凉油
，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。

第六步，另起锅倒入少许食用油 ，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味 
。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时
，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀 ，接着调入少许生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉 
，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘
。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名 ：香酥肉
。

主料：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚  ，籼米粉3两 ，生抽 ，料酒1两 ，白胡椒粉5克 ，五香粉5克 ，精盐10克 。

操作步骤 ：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清
。

2 ，把切好的肉加入料酒 ，盐，生抽，胡椒粉 ，五香粉，蛋清用手充分抓均匀 ，腌制10分钟 。

3，锅中放油，油温八成热时，将肉粘上籼米粉下锅油炸
 ，两面金黄捞起控油  ，装盆即可。

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